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Ryoの手作りTorta di cioccolata

               20090311080828.jpg

先日、Delfinoさんから頂いたケーキがかなりお気に召したRYO。

そこで、Delfinoさんから頂いたケーキとは違いますが、うちにあったレシピで我が家でもチョコレートケーキを作ってみました。

それで出来上がったのが、トップの写真のケーキ。

実は、何を隠そうこのケーキを作ったのは、Ryoキラキラ(オレンジ)
 私は横でアシスタントをしただけです。

上手に作ってるでしょ

仕上がりも味も、本人大満足の出来上がりになりました


これからお菓子作りに目覚めちゃったりしてふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート

ちょっと将来が楽しみな母であります

<このRyoが作ったチョコレートケーキのレシピは追記に書いておきま~す>



材 料

  スウィートチョコレート・・・・・80g
  無塩バター・・・・・・・・・・・・・・50g
  砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・70g
  卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3ケ分
  生クリーム・・・・・・・・・・・・・・1/4カップ
  ココア・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
  小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・20g

  卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3ケ分
  砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g

作り方

  軽く刻んだチョコとバターをを耐熱容器に入れレンジにかけて溶かす。

  ボールに卵黄と砂糖(70g)を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

  を加えて泡立て器でよく混ぜる。

  生クリームを加えてまんべんなく混ぜる。

  薄力粉とココアをふるいながら加え、ゴムヘラでさっくり混ぜる。

  卵白を軽く泡立て、砂糖(30g)を加えて更に泡立て、角がピンと立つまでしっかりと泡立てる。

  のメレンゲの1/3を加え、全体に混ざったら残りも加えてさっくり混ぜる。

  紙シートを敷いた型に生地を流し入れ、160~170度のオーブンで約50分焼く。

  オーブンから出し、冷めてからシュガーパウダーをふって出来上がり。

              20090311090810.jpg

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2009.03.11 | | コメント(4) | トラックバック(0) | 日々のこと



コメント

おぉ~!

Ryoくんすごーい!きれいにできてるぅ。さすが料理上手だなぁ。
このレシピ、私のよりは少し生クリームが多い感じかな。あとはほとんど同じ感じよ。
Ryoくんがあのケーキ気に入ってくれてウレシイわ♪
あれね、フランス料理のシェフから教えてもらったレシピなの。近々メールで送るね。

sanaeさんに渡したのは、見た目がちょっと・・・だったので、うまくいったときの見た目はここで確認を→http://delfinoitalia.blog89.fc2.com/blog-entry-67.html

チョコケーキって普通のと違ってふくらみを気にしなくていいので、気楽に作れるのよね。
だから、シフォンケーキぜんぜん作ってないんだよねぇ。。。
Ryoくんいろいろ作れてすごいなぁ。きっと、ママが料理上手だからだね。

2009/03/11 (水) 17:36:16 | URL | Delfino  #a/t0Oy26 [ 編集 ]

Delfinoさんへ

Delfinoさんから頂いたケーキを見たときから、もしかしたらレシピは似てるかも?って思ってたけど、やっぱりそうなんやね。
もうさ、RyoがDelfinoさんから貰ったケーキ美味しかったなぁってうるさいから、またレシピ待ってるね。

ケーキ、なかなかの出来でしょ?
実はね、先週の木曜日から今週の水曜日の一週間の間にこのケーキ4回も作ってるのよ(^^;)
私の会社の人のお誕生日、家用×2、うちの母の会社の人用ってね・・・。
もうさすがに手つきも慣れたもんよ~。

次回はチーズケーキに挑戦する予定。
また写真アップできるかな~v-290

2009/03/13 (金) 04:41:33 | URL | sanae #- [ 編集 ]

ひえぇー!!!

えっ、sanaeさんではなく、息子さんの作品(!)なんですか!!
ガーン…!
私は自慢ではないですが、お菓子作りがそれはそれは苦手で…(><)
すごく美味しそうです!
若干8歳にして、しかも男の子がケーキが作れるって、凄すぎます(しかも、既に4回も!?)
あやかりたいです。びっくりしました~!(^^;

2009/03/13 (金) 13:26:55 | URL | petite nina #APq4Dteg [ 編集 ]

petite ninaさんへ

そうなんですよ、息子の作品なんですv-290
もうね、4回も作ってるから手つきも良いですよ~。
それに「う~ん、まだ角が立ってないから、もうちょっとやな」なんていっちょこまえのことを言いながら、作ってます。
将来が楽しみだわ~♪
これからもっとお料理やお菓子、パン作りを教え込んで、美味しいものを作ってもらわなきゃ♪

2009/03/16 (月) 08:34:31 | URL | sanae #- [ 編集 ]

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Author:sanae
初めての海外旅行でイタリアを訪れて以来、イタリアの魅力の虜になった私。
イタリア語を独学→語学学校で習得(?)し、イタリアへの語学留学を夢見つつ、結婚・出産・離婚を経験。
そしてなんの縁あってかイタリア人のダンナ様と子連れで再婚。
現在は日本からイタリア移住に向けての準備中。

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