Sale e Zucchero 〜塩 と 砂糖〜

皆さんのご家庭では、お塩とお砂糖、どちらの消費量が多いでしょうか？

これ、きっとご家庭でどんなお料理を作られているかによって変わってくると思うんですよね。

和食がメインってご家庭ならやっぱりお砂糖の消費量の方が多いのでは？

うちはパパが来るまでは和食がメインだったので、砂糖＞塩　という比率でした。
お塩なんていつ封を切ったかしら？ってくらい。

だけど、パパが来日してからはお塩とお砂糖の立場が逆転！！

理由は、やっぱり和食が減ったから・・・・。

和食の基本といえば、砂糖、みりん、醤油ですが、どうもイタリア人の味覚に料理に砂糖をいれるというのが納得できないみたい・・・。
甘辛っていうのがイタリア人には分からないのよね〜。

うちのパパも、この甘辛の味付けがどちらかといえば苦手。
全く食べれないということはないんですけどね、それも好き嫌いがあって・・・（＞＜）
例えば、うなぎのタレなんかは甘すぎて食べれないっていうんですが、すき焼きは大好物なんですから。あと、お好み焼きなんかも大好き。
だけど、すき焼きだってお好み焼きのソース（おたふく愛用）だって、十分甘辛だと思うの。
なので、これには私もちょっと納得いかない部分もあるんです。
（が、これはひとまず置いときましょう・・・。）

やっぱりパパが苦手ってなると、食卓にあがる頻度も減っちゃうんですよね。

そういえば、去年はおでん一回も食べなかったわ（T_T)
お野菜の煮物なんかも減ったな〜。


そこで、和食が減ってくると、イタリア料理がふえるんですよね。
で、登場するのが、お塩。
パスタを茹でるのにはお塩は欠かせない存在ですからね。
それに、トマトソースにしたって、お肉料理、お魚料理にしたって味付けはお塩を使います。
イタリア料理で、お砂糖で味付けっていうのは、まずないから、お砂糖は減らないまんま。

なので、現在は、塩＞砂糖　となっています。

だけど、Ｒｙｏにはもっと和食も食べて欲しいんですよね。
お野菜の煮物なんて、たくさんお野菜を摂れますからね。
大根や白菜、小松菜に水菜、蕪なんて美味しいしですよね〜。
それに、母は最近高血圧で病院で塩分控えめといわれているし・・・。

だから、これからは和食もどんどん作ることにしました。
和食で、パパの食べれないメニューのときだけ、別メニューを作れば問題解決。
ちょっと面倒だけど、仕方ないですよね。