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Suppli と Pizza

我が家では、だいたい土・日のメニューはイタリアン。
(平日は、母が食事を作ってくれていて、土日が私の担当。)

今回は、サレルニターナさんのアランチーニを見て、すっごく食べたくなっちゃいました。

ということで、

作っちゃいました。


が、作ったのはSuppli

Image041.jpg

だけど、ちょっと失敗しちゃった(^^;)
パパの言うとおりに、ちょっと大きめにしたら、とんでもない大きさに!!
はい、めっちゃ巨大なSuppli。(ちょっと写真では大きさがわかりにくいですが・・・。)
その上、ちょっと揚げ過ぎちゃった・・・。
だけど、味はよかったから良しとしようかな(って、めちゃくちゃ自分に甘い??(笑))

ところで、私いまいちAranciniとSuppliの違いがわからないんですよ。
これ、両方とも簡単に言っちゃえばライスコロッケみたいなものでしょ??

Aranciniはシチリアの方のお料理、でもってSuppliっていうとローマ・・・。

パパに聞いてみたんだけど、パパ自信あんまりわかってないようで、私もよ~わからん

どなたか、ご存知の方教えてくださ~い!!

さて、土曜日はもともとPIZZAを作る予定だったので、PIZZAも作りました。
もちろん、ローマ風のかりっかりPIZZA
Image047.jpg

生地を薄~く伸ばして、高温(300℃)で焼くのがコツね。

このあと、冷蔵庫に残っていたサラミも平らげちゃったわ。
はぁ~、また食べ過ぎちゃった・・・(^^;)
ダイエットには程遠いなぁ。

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2007.09.10 | | コメント(10) | トラックバック(1) | 日々のこと



コメント

いやーーんおいしそう!!Pizza!!!食べたい食べたい!!
先日イタリアで食べたペコリーノってチーズ(知ってます?)を急に思い出して、検索して注文しちゃいましたよぉ!!あぁ、、くるのが楽しみ。アムスに行ったとき買ってきたゴーダとイタリアのペコリーノは私の大のお気に入りです!いつも重かろうが辛かろうがトランクに詰め込んで帰ってきた思い出があります。
大丈夫!ダイエットは明日から明日から(笑)

2007/09/10 (月) 06:16:30 | URL | harunen #- [ 編集 ]

Sanaeさん、アランチーニとスプリの違いを調べてみました。
ウィキペディアにはアランチーニについてのみありました。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%8B
そしてあるイタリア人が書いた『アランチーニVSスプリ』というページも見つけました。
http://garbaland.belfagor.net/archives/156-Suppli-Vs.-Arancino.html
要約すると・・・
アランチーニには赤と白(トマト有無)の2種ある。
ローマではアランチーニは白のみだが、スプリは赤色をしている。
一般的にアランチーニはスプリより大きい。・・・だそうです。
地方によって呼び方や材料が若干違う、ということかしらね?

それにしてもおいしそうなピッツァ!!!
あぁ、おなかがグ~グ~なりだした~!

2007/09/10 (月) 08:06:27 | URL | サレルニターナ #KfI3trkM [ 編集 ]

こちらも初耳!

Suppliってまたまた初めて聞きました!!Aranciniはシチリアの知り合いが何人かいるから頻繁に聞いたことある&食べた事あるんですけど・・

ピザおいしそぉ~!!生地からご自分で?!?!凄いなぁ~sanaeさん!!!私ももっぱらピザは食べに行くばかりです(^^ゞ

2007/09/10 (月) 08:07:18 | URL | Gianna #j.AXiRhs [ 編集 ]

すごいなあ、Sanaeさん、土日は気合入れて料理してるんですね。私も、以前、スプリ作ってみたけど、見事に爆発しました・・・。今度、またレシピ教えてください。だんなは、スプリ派だそうです。アランチーニは、グリンピースが入っていて苦手だそう・・・。ほんとに、好き嫌いの多い奴ですわ。

2007/09/10 (月) 13:00:04 | URL | ひまわり #- [ 編集 ]

harunenさんへ

ペコリーノロマーノ、勿論知ってますよ~。っていうか大好物!!
ホント、美味しいよね~。
だけど、うちの母はあの味を『洗濯石鹸』っていうのよ。
そんなことないよね。
うちは、近くのお店でペコリーノを購入できるので、無くなると買いに行ってます(^^)
因みに昨日も食べたよ~!!

2007/09/11 (火) 04:56:42 | URL | sanae #- [ 編集 ]

サレルニターナさんへ

調べていただいたんですね。ありがとうございます。
『アランチーニvsスプリ』も読みましたが、はっきりしたような、しないような・・・。
同じ食べ物でも地方によって呼び方が変わるものも他にもありますもんね。
要するに、親戚みたいなものかしら(笑)

ピッツァ、今から配達しましょ~か??(笑)


2007/09/11 (火) 05:02:25 | URL | sanae #- [ 編集 ]

Giannaさんへ

スプリっていうのは、基本的にはアランチーニと同じようなライスコロッケです。
いまいちきちんとした違いを言えって言われても、説明できませんが(笑)

PIZZAは生地からうちでこねました。
といっても、最近は材料を用意して、分量はかってというところまでは私。
生地をこねるのはraffaeleのお仕事です。
なんせ、ローマ人なもんで、ナポリ風のPIZZAは好きじゃないんですよ。
でも、この辺でローマ風PIZZAのお店があんまりなくって・・・。
なので、仕方なく(?)家で作ってます。

2007/09/11 (火) 05:07:03 | URL | sanae #- [ 編集 ]

ひまわりさんへ

いやぁ~、気合入れてるって程のものでは・・・。
平日は楽させてもらってるからね。
作るのは土日だけなのに、それを手抜きしてちゃダメだからね・・・。
でも、Ryoの好みとラッファエレの好み、でもって母の好みを考えると、メニューがマンネリしちゃうんよ。
うちもRyoとラッファエレが好き嫌いあるから(><)

やっぱりアレッサンドロさんはスプリ派なんやね。
今回は、めっちゃくちゃ巨大になっちゃって、チーズのビヨ~ンも上手く伸びなかったのよ。
また、次回リベンジしたときに、ちゃんとレシピ&写真のっけるね。

2007/09/11 (火) 05:14:13 | URL | sanae #- [ 編集 ]

えらい、えらいわ、sanaeさん。
週末はちゃんとお食事作るなんて!貴方は主婦の鑑、妻の鑑、母の鑑ですわ!
私もイマイチ違いわかんないわ。考えたこともなかった・・うちの夫はアランチーノっていうかなぁ、そういえば。

2007/09/12 (水) 12:10:15 | URL | きっこ #- [ 編集 ]

きっこさんへ

全然えらくないですよ~。
だって、普段は食事も作らないぐ~たら主婦ですから(笑)。
土日くらいしとかなきゃ、母上様から雷おちてくると思うんで・・・。
それよりも、私はうなぎもさばいちゃうきっこさんのほうがえらいと思うわ。やっぱり普通うなぎはさばかないよ・・・(って、もういい?)

きっこさんもイマイチ違い分からないんですね。
だってね、同じようなものですもんね。
アランチーニって何ってきかれたら、「ライスコロッケ」って答えるし、スプリって何って聞かれても「ライスコロッケ」って答えちゃいますから。でもあってるよね??

2007/09/14 (金) 04:59:46 | URL | sanae #- [ 編集 ]

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アランチーニの円錐形のアランチーニアランチーニ(イタリア語:arancina(単)arancini(複))はシチリアとナポリ名物のライスコロッケ。形がオレンジに似ていることからアランチーニ(小さなオレンジ)と呼ばれる。ナポリのものはアランチーニ・ディ・リゾ(arancini di

2007/09/13 11:25 | レピシ通りにうまくいかない

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Author:sanae
初めての海外旅行でイタリアを訪れて以来、イタリアの魅力の虜になった私。
イタリア語を独学→語学学校で習得(?)し、イタリアへの語学留学を夢見つつ、結婚・出産・離婚を経験。
そしてなんの縁あってかイタリア人のダンナ様と子連れで再婚。
現在は日本からイタリア移住に向けての準備中。

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