Occhioni a mandorla ニューヨークチーズケーキ

Occhioni a mandorla

イタリア人夫×息子×私。日々の出来事や感じたことを綴っています。

プロフィール

Author:nebichan
関西在住で、イタリア人夫と子連れで再婚しました。
日本×イタリアンミックス（？）な日常を綴っています。

私　：関西生まれの関西育ち。
　　　使用言語：主に関西弁
夫　：ローマ生まれのローマ育ち。
息子：小学一年生
　　　関西生まれの関西育ち。
　　　使用言語：バリバリの関西弁。
　　　　　　　　ちょっとイタリア語にも興味あり。

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ニューヨークチーズケーキ

明日はバレンタインデー。
最初は、チョコレートケーキをＲｙｏとパパにプレゼントしようと思っていたのですが、
パパには、ハート型のティラミスといわれ、Ｒｙｏにはチーズケーキが食べたいといわれました。
で、結局ティラミスとチーズケーキを作ることになりました。

このチーズケーキはＲｙｏのお気に入り。
ちょっと（かなりかも・・・）カロリー高めなのですが、友人達にも大人気なので、作り方をご紹介します。

★材　　料★
　　　クリームチーズ　　　約４５０ｇ　
　　　たまご　　　　　　　３ヶ
　　　グラニュー糖　　　　１５０ｇ
　　　薄力粉　　　　　　　３５ｇ
　　　生クリーム　　　　　１パック
　　　レモン汁　　　　　　小さじ１

　　　※クリームチーズは2cm角に切ってボールに入れ、室温に20～30分置いて柔らかくする。

★作り方★
　　　１．ボールに入れたクリームチーズを泡立て器でクリーム状に練る。卵を1個ずつ割り入れ、
　　　　　そのつど泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
　　　

　　　２．グラニュー糖とレモン汁を加え、泡立て器でまんべんなく混ぜる。
　　　３．万能こし器で薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。
　　　４．生クリームを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
　　　

　　　　５．型に生地を流し入れ、天板にのせて170℃に温めたオーブンで約60分焼く。
　　　

　　竹串を中心まで刺してみて、何もついてこなければOK。粗熱が取れたら型からはずして
　　ケーキクーラーなどにのせ、冷蔵庫で冷やす。
　　　

【2006/02/13 】 | cucina | TRACKBACK(0) | COMMENT(2)

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この記事に対するコメント

sanaeさん、教えてくれてありがとうございま～す。
こっちってなかなかチーズケーキにめぐり合えないので、慢性的に飢えております（爆）

是非つくってみま～す！

【2007/07/03 】 URL | きっこ #- [ 編集]

きっこさんへ

いえいえ、こんなんでよければいつでも・・・。
このレシピ、材料混ぜて焼くだけとと～っても簡単なんですよ。
是非おためしくださ～い。

【2007/07/04 】 URL | sanae #- [ 編集]

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