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新食感の味

ピッツァといえば、

“薄くてパリッとしたタイプのローマ風ピッツァ”
が好きな人
“もちっとしたナポリ風ピッツァ”が好きな人

と好みが分かれるのですが、うちのパパは誰がなんと言おうと“ローマ風ピッツァ派”。

義兄ファミリーは美味しければローマ風でもナポリ風でもOKなんですが、うちのパパの好みに合わせて、いつもローマ風ピッツァの美味しいお店へと連れて行ってくれます。

しか~し、

今回、新しく見つけたお店でどうしても食べさせたいものがある・・・と、連れて行かれたのは

その名も

Mangianapoli (マンジャナポリ)

というナポリ風ピッツァのお店でした。

生地はナポリ風だけど、ここは本当に美味しいから!!という義兄ファミリー。
なんでも義兄ファミリーのナポリ出身のお友達が「ここのピッツァは本物のナポリのピッツァだ!!」と太鼓判を押すほどの味なんだとか。

だけど、義兄たちが私達に食べさせたかったのは、ピッツァではなかったんです。

それは

Angiolotti napoletani(アンジョロッティ ナポレターニ)

Diavoletti napoletani(ディアヴォレッティ ナポレターニ)

というお料理。

とりあえず、Diavoletti napoletaniの方は辛いから・・・ということで、Angiolotti napoletaniを注文してみることにした私とパパ。

だけど、全くどんなお料理か想像がつかない

さて、一体どんなお料理が運ばれてくるのかとドキドキしながら待っていると、隣のお客さんのテーブルに見たこともないお料理が運ばれてくるじゃありませんか。

あれ何??

と義兄に聞くと、

あれがAngiolotti napoletaniだよ!!

と得意げに答える義兄。
そして、運ばれてきたのがコチラ。
angioletto_diavoletto.jpg
(これは、皆さんに紹介せねばと思いつつ、写真を忘れる私f^_^;)。ということでMangianapoliさんより拝借)

この写真では、ちょっと分かりにくいかもしれませんが、これ、ピッツァ生地を揚げたものなんです。
それにトマトソースとチーズがかかっているんですが、それは今までに食べたことの無い新食感

もちっとしたその食感はまさしくナポリピッツァなんだけど、でもピッツァじゃない。

これは、かなりハマりそう。

そして、写真からも分かるようにかなりのボリュームです!!
アンティパスト(前菜)としてメニューにのってますが、どっしりとしていてこれだけでも十分お腹いっぱい・・・。

もし機会があれば、ぜひお試しください。

~Mangianapoli~
  住所 : Viale Agosta, 39
        00171 Roma
  Tel: 06/2156785
  http://www.mangianapoli.it/

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2011.09.13 | | コメント(4) | トラックバック(0) | イタリア滞在記 ~2011 夏~



コメント

イタリアの中でも土地によって、これこそ本場の味の店ってあるんですね。
私からすればイタリアのイタリアンレストランは全て本場なんですけど~。(笑)
Angiolotti napoletaniの写真、パッと見、ミートソースマカロニかと思いました。
昨年、こちらでピッツア生地を教えていただいてから、我が家でもsanaeさんのピッツアとノートに書いて定番になってるんですが、あの生地を成形して揚げたら、Angiolotti napoletaniになりますか?
是非、試して食感が似てるかどうか教えてください。本場には行けそうにないんで…。

2011/09/15 (木) 17:29:36 | URL | leona #- [ 編集 ]

leonaさんへ

イタリアも各地域によってお料理が違うので、やっぱり土地土地で本場の味っていうのはあるんですよ。
例えば、うちの旦那はローマ出身ですが、北イタリア出身のお友達のお家に遊びに行くと、見たことも食べたこともないお料理が出てくることありますから。

これ、写真じゃちょっと分かりにくいでしょ?
でも実際に運ばれてきたのをみたら、“何じゃこれ??”って感じなんですよ(笑)

我が家のピッツァ生地、leonaさんちの定番になってるなんて光栄です。
そうですね、家で作ってみてもいいんですよね。全く頭に無かった・・・(^^;)
うちのはパリッとローマ風を目差して生地を配合しているので、強力粉と薄力粉の割合を変えて、強力粉を増やしてみると食感も似てくるかも。
今度挑戦して、またご報告しますね~!!

2011/09/16 (金) 08:18:46 | URL | sanae #- [ 編集 ]

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2011/09/26 (月) 10:09:46 | | # [ 編集 ]

鍵コメさま

はじめまして。
後ほどメールの方にお返事さしあげますね。

2011/09/27 (火) 06:07:28 | URL | sanae #- [ 編集 ]

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Author:sanae
初めての海外旅行でイタリアを訪れて以来、イタリアの魅力の虜になった私。
イタリア語を独学→語学学校で習得(?)し、イタリアへの語学留学を夢見つつ、結婚・出産・離婚を経験。
そしてなんの縁あってかイタリア人のダンナ様と子連れで再婚。
現在は日本からイタリア移住に向けての準備中。

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